第7章 典故美食(第2/2 页)
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【感觉好难哦。】
【难怪厨师不是谁都能当的。】
【嘿嘿,幸好我有机器人。】
“去好刺的鱼切块,加入料酒、盐、胡椒粉、小黄姜和清水,用料理机器打成粘稠的泥状。”
秦霁岚用筷子夹起一点,放在摄像头面前,说:“大概这个样子就可以了。”
她拿出提前准备好的一大盆鱼糜,给直播间展示,“这是我之前就处理好的鱼肉,现在我们就可以开始继续下一步了。”
【好诶!有这么多鱼肉,今天我一定要抽到。】
【让我中奖吧!求求了!】
【好好好,主播快做菜,已经准备好了。】
【吃吃吃,我吃吃吃吃吃吃。】
【鱼肉这么做好吃吗?看起来像一堆烂糊糊。】
【好多人啊,不想吃的都别参加抽奖哈,正好少一个竞争对手,嘿嘿。】
……
秦霁岚把刚才打好的鱼糜放进之前的鱼肉里,一边把它们搅拌均匀,一边继续说:“锅中加入清水,开小火,将鱼泥用右手的虎口挤出来,用小勺舀进锅里。这个时候要把手洗干净,或者带个手套都行。”
“等到所有鱼丸都浮起时,关火捞出装盘就可以了。我们先让它们煮着,现在来做凉拌黄瓜。”
“先把黄瓜用刀拍几下,再切成小块放进盘子里。然后我们再另外准备料汁,待会儿淋到黄瓜上就好。”
“准备蒜末、小米椒和辣椒粉,两勺生抽,两勺陈醋,一勺白糖,一勺盐,一勺蚝油。再把它们搅拌均匀倒在黄瓜上,最后再淋上热油就好了。”
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